長野のジビエお楽しみください。

ニュース&トピックス 2017.11.12

  • ※写真はイメージです。時期・食材により変更となります。
    秋も深まり日中も肌寒くなってまいりました。

    長野県では11月15日~2月15日まで
    狩猟が解禁となりシビエシーズンが始まります。

    その期間に合わせシビエ料理をご予約いただいたお客様に
    ご夕食時お肉料理の際にご提供致します。
    【シカ・イノシシ・ウサギ】いづれか1つお選びいただきます。
    ※全て長野県産でございます。

    野山を駆け巡った天然のお肉は、脂肪が少なく引き締まり
    栄養価も高い冬期のごちそうです。

    この機会にワインにも良く合うジビエ料理をお楽しみください。

    ・期間:2017年11月20日(月)~2018年2月15日(木)
    ※除外日:12月20日~12月25日・12月31日~1月3日
    ご宿泊日3日前までのご予約制となっております。
    ※ご予約いただかない場合は通常メニューとなります。
    予約受付:0267-41-0411(10:00~19:00)

    狩猟とは食料の獲得でしたり野生動物の個体数の調整、
    栽培している植物を捕食する動物を駆除し、
    生活資源を保全する事などを目的として行われております。

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